Hakkımızda

ÜRÜNLERİMİZ

Avlanan balıkların tazeliğinin çok uzun süre bozulmadan korunabilmesi yalnızca dondurarak muhafaza teknolojisi ile mümkündür. Dondurarak muhafaza yöntemi fiziksel saklama yöntemleri arasında yer alan ve en kaliteli yöntemdir. Bu yöntemle ürünün yapısında bulunan su, buz kristallerine dönüştürülerek bozulmaya neden olan kimyasal, biyokimyasal ve mikrobiyolojik aktiviteler yavaşlatılmaktadır.

Hamsi Engraulis Encrasicolus

-14Kg Bütün Plastik Sele

-1Kg Bütün Vakumlu Paket

-1g Temizlenmiş Vakumlu Paket

Sürüler halinde yaşar ve 18 cm'e kadar büyür. Ocak - Mart arasında beslenmek için sahillere yaklaşır. Gündüzleri 30–40 m. derinlerde, geceleri yüzeye yakınlarda dolaşır. 1 yaşından itibaren olgunluğa erişip 18°-20 °C sularda, 25–60 m. derinliklerde ve az tuzlu sularda üreyip yaklaşık 40.000 yumurta döker. Kayıtlara geçmiş en uzun yaşam süresi 5 yıldır.

İstavrit Trachurus Trachurus

-14KG Bütün Plastik Sele

-1Kg Bütün Vakumlu Paket

Birbirine çok benzeyen bu balıkların vücudu yanlardan biraz basık ve iğ biçimindedir. Ağzı öne doğru uzayabilme yeteneğinde, dişleri ince, gözleri iri, kuyruğu derin çatallıdır. Birinci sırt yüzgeci kısa ve ikinci sırt yüzgecinden yüksektir. İkinci sırt yüzgeci ve anüs yüzgeci kuyruğa doğru alçalarak uzar. Alt bölümü gümüş renginde, sırtı lacivert ya da yeşilimsidir.

Palamut Sarda Sarda

-5 Çift | 6 Çift | 7 Çift | 8 Çift Bütün Plastik Sele

Palamut aynı zamanda Akdeniz ve Karadeniz'de de bulunur burada popüler bir balıktır, salamura (lakerda)sı yapılır, ızgarası, kızartılarak veya fırınlanarak yenir. Palamut balığının 100 gramında 216 kalori bulunmaktadır.

Palamut balığının 1 adedi (280 gr) 605 kalori, 1 köfte kadarı (30 gr) 65 kaloridir. Palamut balığının 100 gramı 20.16 gram protein, 15.07 gram yağ içermektedir. Palamut balığı, protein, A vitamini, folik asit, potasyum, fosfor, demir açısından zengin bir kaynaktır. Yağlı bir balık olan palamut omega 3 yağ asidi içeriği yüksektir.

Somon Salmo Trutta Trutta

Bilimsel adı Oncorhyncus mykiss olan Gökkuşağı alabalıkları Salmonidae familyasında olup barajlarda, göllerde, denizlerde istenilen boy ve kilolarda yetiştirilebilmektedir. Bu balıklar anadrom balıklardır, yani göçmenlerdir. Tatlısuda doğup hayatının birçoğunu denizlerde geçirmektedirler. Üreme dönemlerinde ise yine tatlısuya dönerler. Tarım ve Orman Bakanlığı, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü, su ürünleri üretici birliklerinin talepleri doğrultusunda 2018 yılında başlatılan bir proje ile Türkiye’de üretilen ve ihracatı yapılan bu türlerinin ticari isimlerinin “Türk Somonu” olarak adlandırılmasına karar verilmiştir.

Ülkemizdeki denizlerimizden Karadeniz’imiz bu balıkların yaşam döngüsü için iyi bir ortamdır. Tatlısuda 400-500 gr ağırlığına gelen alabalıklar deniz ortamında kafeslere alınırlar. Burada büyüme ve gelişmeye devam ederler. Tatlısudan deniz suyuna geçiş sırasında vücutlarında çeşitli değişiklikler meydana gelmektedir. Görünümlerinin yanı sıra lezzetleri de olumlu olarak etkilenmektedir.